Finca Vallobera 2006
Tinto, D.O.Ca. Rioja
Comentarios sobre el vino
Un vino de “lacre” en La Guía TodoVino, vivo, expresivo y preciso. Se nota mucho el trabajo en viñedo: la vendimia cuidada, la selección de uvas, seguida de una elaboración que ha buscado potenciar fruta y aromas y ha dejado que la madera actúe como un marco de complejidad desde el que se proyecta el vino. Un tinto de ésos que siempre triunfan en la mesa y además es apto para las más variadas ocasiones. Un rioja versátil de verdad gracias a su frescura y a su carácter sabroso y gratificante
Su cata
Aspecto: Negro amoratado
Aroma: Franco e intenso en nariz, fruta roja en confitura, retama, lácticos, especiados, tabaco.
Gusto: Buena estructura, sabroso, frutal, agradable sensación láctica y balsámica. Tanino de buena calidad. Final fresco persistente.
Datos técnicos del vino
Variedades de uva: 100% Tempranillo.
Tipo y capacidad de botella: Bordelesa de 75 cl.
Elaboración y crianza: 16 meses en barrica y resto en botella.
Barricas: Roble americano y francés.
Temperatura de servicio: 16ºC
Grado: 14% vol.
Tiempo de conservación: Hasta 2014.
Acompañamiento
Carnes rojas y blancas, platos de consistencia media, pastas, arroces de carne, incluso guisos de verduras.
