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Dehesa La Granja 2005
Tinto, VT Castilla y León
Comentarios sobre el vino
Tras catar con Alejandro Fernández las añadas 2003, 2004 y 2005, esta
última, su “última generación”, ha merecido un lacre en
La Guía 2009
. Por ello, aunque esta añada no aparecerá en el mercado hasta dentro de
por lo menos un año, hemos sido capaces de convencer a la bodega para
que nos dejara adelantarla a nuestros socios.
Una excelente añada que se encuentra pletórica de fruta y energía.
Dehesa La Granja 2005 es un tinto que sigue la estela del “estilo
Alejandro Fernández”. Elaborado con su uva fetiche, la
tempranillo
, y envejecido durante 24 meses en barricas de roble americano, ofrece
la característica sensación de corpulencia bien envuelta por la fruta y
el alcohol, lo que acaba creando un conjunto muy sabroso, cremoso y
tremendamente agradable de beber, todo ello a un precio imbatible.
Destaca también por su buena intensidad y persistencia en la boca. Es un
tinto que se disfruta de principio a fin y que se queda en la memoria.
Tiene quizás algo más de madurez que sus tintos de Ribera por la
climatología de la zona y resulta también algo más moderno y directo.
Una añada con doble mensaje, el de la vuelta a los origenes de calidad
de este proyecto y el de la sabia actualización y puesta al día de su
estilo. Todo ello, con las claves que han hecho famosos los vinos de
Alejandro Fernández y con una soberbia relación calidad-precio difícil
de conseguir en tierras de la Ribera del Duero. Una añada de última
generación que marca un antes y un después y que agradecemos a la bodega
haya querido compartir con todos nosotros.
Su cata
Aspecto: Picota bien cubierto.
Aroma: Fruta en mermelada, especias, anisados, regaliz. Balsámico y fresco.
Gusto: Boca maduro, sabroso, bien constituido, frutal, madera integrada, textura cremosa.
Datos técnicos del vino
Nombre del viñedo: Dehesa La Granja.
Variedades de uva: 100% Tempranillo.
Tipo y capacidad de botella: Bordelesa de 75 cl.
Elaboración y crianza: 24 meses en barrica y resto en botella.
Barricas: Roble americano.
Temperatura de servicio: 16ºC
Grado: 14,5% vol.
Tiempo de conservación: Perfecto para beber y disfrutar de él, pero con la estructura suficiente para seguir en buena forma hasta 2012.
Acompañamiento
Carnes rojas y blancas, cochinillo, cordero, asados, guisos y platos de cuchara; también postres a base de chocolate.
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