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Mar de Frades 2009
Blanco, D.O. Rías Baixas
Comentarios
sobre el vino
En una cosecha especialmente corta como ha sido 2008 en Rías Baixas
y en la que la acidez está bastante presente, en Mar de Frades han
conseguido dibujar un albariño especialmente fresco y con un
excelente equilibrio en boca.
Hay buena intensidad aromática y de
sabores y una agradable sensación fluida en el paladar que invita a
una segunda copa.
Cuenta, además, con un excelente carácter frutal,
proveniente de una albariño tocada por las brisas de Atlántico. Mar
de Frades, por otro lado, es una de esas marcas que entablan un
vínculo muy estrecho con el consumidor y aficionado.
Un blanco
premiado por los expertos como el mejor de nuestro país que cuenta
con el añadido de su excelente relación calidad-precio.
No sólo por
esa impactante y estilizada botella azul; también por su etiqueta
termosensible en la que, cuando el vino se encuentra a la
temperatura óptima de consumo, aparece la imagen de un galeón que
trae nuevamente evocaciones marinas.
Quizás por toda esta
confluencia de factores no se podría pensar en una propuesta mejor
para tomar –y disfrutar– con vistas al mar.
Su
cata
Aspecto: Amarillo pajizo matiz verdoso
Aroma: Buena intensidad en nariz, con notas de fruta madura, hierbas aromáticas y flor blanca
Gusto: Fresco, frutal, con excelente equilibrio, paso fluido y final con delicadas notas florales
Datos
técnicos del vino
Variedades de uva: 100% Albariño
Tipo y capacidad de botella: Rhin de 75 cl.
Elaboración y crianza: 12 meses en barrica y resto en botella
Barricas: : Roble francés
Temperatura de servicio: 7ºC
Grado: 12,5% vol.
Tiempo de conservación: Los albariños de calidad se desarrollan positivamente en botella durante los dos-tres años siguientes a la fecha de cosecha. Evolucionan hacia notas más amieladas y almibaradas y se vuelven más untuosos en boca.
El consumidor puede elegir si prefiere este estado de mayor complejidad o la intensidad y frutosidad de la juventud.
Acompañamiento
Mariscos, por supuesto, pescados blancos y azules e incluso pescados en sala y carnes blancas.
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