|
Las reinas de las uvas alcanzan una conseguida expresión –a un precio especialmente razonable– en el viñedo del Somontano de la mano de Enate, bodega fundada en 1991 por la familia Nozaleda y que se ha convertido en un auténtico icono de modernidad. El reserva de la casa, elaborado en un cien por cien con cabernet sauvignon, es el vino central de la bodega y una de sus etiquetas más representativas. El Merlot-Merlot, una rompedora propuesta que profundiza en la personalidad de esta uva que tradicionalmente ha aportado dulzura a la más tánica y estructurada cabernet. Dos excelentes opciones para experimentar las variedades clásicas de Burdeos en una de sus más conseguidas versiones mediterráneas.
¿Sabían que tanto la cabernet sauvignon como la merlot son probablemente las uvas más exportadas a los viñedos de los cinco continentes? España, por supuesto, no es una excepción y el Somontano, la denominación con menos ataduras con la tradición de Aragón, es uno de los lugares en los que brillan con más intensidad. Ambas son, junto con la chardonnay en el capítulo de uvas blancas, las primeras banderes monovarietales que enarboló con éxito Enate.
La bodega ha sido, sin lugar a dudas, uno de los catalizadores de la creación y la evolución del Somontano. Una bodega visionaria, moderna y rompedora en muchos sentidos: por su espectacular arquitectura al servicio del vino, por la seriedad de sus criterios enológicos de la mano de su director técnico Jesús Artajona o por la vocación artística de sus etiquetas asociadas siempre a obras pictóricas de relevancia.
La bodega cuenta con un extenso viñedo de 600 hectáreas en el que además de cabernet, merlot y chardonnay se cultivan syrah, tempranillo y gewürztraminer. Todas estas uvas se reflejan en una amplia gama de vinos que en la actualidad suman 12 referencias y en la que encontramos ejemplos de producciones limitadísimas como el Uno Chardonnay lanzado hace un par de años a partir de un viñedo de gran singularidad y del que se han elaborado menos de 1.000 botellas o el tinto Enate Reserva Especial, que intenta resumir lo mejor que hay en la bodega y que históricamente se ha mantenido entre los dos y los tres lacres en La Guía TodoVino.
Pero el día a día de Enate está mucho más cerca del consumidor y de la relación calidad-precio. De hecho, la mayoría de sus etiquetas suelen ser opciones seguras, asequibles y altamente representativas dentro de su tipo y estilo. Si el Enate Reserva, con unas 250.000 botellas de producción es el auténtico buque insignia de la bodega y, probablemente, el que mejor refleja su vocación de ganarse el aprecio y la fidelidad de los consumidores, el Merlot-Merlot es un tinto que se convierte de inmediato en el centro de todas las miradas gracias a su nombre, a su cuidada e hipnótica presentación y a la profunda expresión que ofrece de esta uva bordelesa.
|
Cómo llegar
